El Assistant Cook tiene como responsabilidad principal preparar los insumos y bases para los platos del menú diario, siempre bajo la supervisión del jefe de sección o gerente, siguiendo las recetas y lineamientos establecidos por la compañía. Para ello, debe contar con conocimientos básicos de todas las secciones de una cocina clásica, dominio avanzado en el manejo de cuchillos, capacidad de trabajar en cualquier área de la cocina y comprensión de los términos culinarios. Asimismo, debe ser capaz de leer, entender y ejecutar recetas de forma precisa, completando sus tareas con eficiencia y productividad.
Además, este rol exige cumplir diariamente con las normas de salud pública, mantener su área lista para inspecciones, presentarse puntualmente al trabajo y seguir las instrucciones de sus supervisores. También es fundamental que mantenga una apariencia personal adecuada, respetando las normas de higiene y uniforme de la compañía, garantizando así tanto la calidad del servicio como el cumplimiento de los estándares requeridos a bordo.
Cargando ...
100% Complete
