SEGUNDO MAYORDOMO - RESIDENCIA DE EMBAJADOR BRITANICO EN PERÚ Postular

Funciones y responsabilidades / ¿Qué se espera que logre el titular del puesto?
Residencia (50%)
Trabajar junto con el mayordomo principal en la atención de todos los residentes de la casa y sus invitados.
Limpieza de los salones y demás ambientes de la Residencia (Comedores, salas, baños, sala de música, patios, etc)
Mantener registros actualizados de los licores. Controlar las fechas de vencimiento de los refrescos y licores: inventario.
Realizar controles regulares de la vajilla, cubertería, platería, etc. oficiales para asegurarse de que estén en buenas condiciones para los eventos.
Colaborar en la compra de balones de gas para cocinas, barbacoas y calentadores
Realizar controles periódicos del mobiliario y equipamiento utilizado para eventos: mesas de cóctel, sillas, altavoces, micrófonos, etc.

Eventos (35%)
Coordinar la logística y la atención para eventos oficiales en la Residencia.
Coordinar y supervisar el servicio de empresas de catering externas así como el personal ocasional de atención en eventos de mayor envergadura.
Ayudar con la compra de licores y refrescos para eventos oficiales.
Ayudar con la compra de flores, velas, manteles, adornos para eventos.
Supervisar la limpieza de la Residencia antes, durante y después de los eventos.
Supervisar la instalación de muebles, toldos, banderas y equipos audiovisuales.

Cocina (10%)
Ayudar al chef y al mayordomo principal con labores de “mise en place” previos a la preparación de las comidas
Ayudar a mantener la limpieza y la higiene con altos estándares de la cocina y todas las herramientas/equipos, incluidas las superficies de trabajo, los refrigeradores, el horno, el microondas, etc. y garantizar el cumplimiento de las normas de salud y seguridad.

Aprendizaje y desarrollo (5%)

Participar activamente en reuniones de interés para su puesto.
Identificar oportunidades para mejorar sus habilidades y desarrollar otras nuevas que beneficien su trabajo.
Asistir a eventos de enseñanza, capacitación y desarrollo.

Al postular:
Nos gustaría invitar a los candidatos a enviar su currículum vitae y carta de presentación, junto con sus referencias de trabajo a Lima.HR@fcdo.gov.uk.

Imprescindible al llegar:
Al menos 3 años de experiencia como mayordomo al más alto nivel.
Capacidad para trabajar bien bajo presión y con limitaciones de tiempo, manteniendo un enfoque y un ambiente tranquilos y colaborativo con sus compañeros
Capacidad para trabajar mostrando un buen grado de autonomía y una gestión eficaz del trabajo y del tiempo, y capacidad para cumplir con los plazos.

Deseable:
Curso de formación de camareros.
Requisitos de idioma:

Idioma: Español
Nivel de idioma requerido: español nativo.

Patrones de trabajo:
Este puesto es de 40 horas semanales y requiere horarios irregulares, como madrugadas, fines de semana, turnos y feriados, por lo que el candidato seleccionado debe tener disponibilidad de horario flexible.